今日もhappy

神戸、大阪を中心にランチや美味しいもののご紹介 旅行の記録など綴っていきます☆

レシピ

【レシピ】えびの唐辛子炒め やっぱり美味しい~♪

ホームパーティーで頻出メニュー 最近作ってなかった… 最近のお家女子会は 見た目がオサレなブルスケッタとかセルクル使ったサラダとか ローストビーフとか。 インスタ映えするものが多くて。 でも 中華大好きで かなり昔からこのレシピを使ってます。 ざっ…

【簡単レシピ】ポルチーニ茸のリゾット

友人のイタリアのお土産、乾燥 フンギポルチーニ フンギって「茸」、「きのこ」という意味のイタリア語です。 日本の干し椎茸みたいなものですが 薄くスライスして乾燥させてあるので使いやすいです。 ポルチーニ茸5グラムをぬるま湯に入れて戻します。 干し…

麻婆茄子は陳建太郎さんのレシピが絶品

やっと見つけた お気に入りの麻婆茄子のレシピ クックパッドで「麻婆茄子」を検索すると 3000件近いレシピが投稿されていて どれがいいのか迷ってしまいます。 主婦としては ◯◯するだけ、簡単レシピ、というのが嬉しいのですが 簡単すぎると「それなり」って…

ネギダレで絶品蒸し鶏、ピリ辛ダレで棒々鶏

久しぶりに 簡単レシピネタ~♪ 夕飯に中華 喜ばれます。特に、青椒肉絲の出番多し。回鍋肉も大好きです。ちょっと面倒だけど 八宝菜も、いろんな食材が一皿に入っているので好きなメニューです。 が! 簡単レシピと言えば 棒々鶏ですね。 淡白な鶏むね肉を使…

【簡単】レシピ 夏野菜のカレー

夏はやっぱりカレーですね! 普段、角切りの牛肉でカレーを作る時は 圧力鍋を使って煮込み時間の短縮をしています。角切り牛肉一口サイズで圧がかかってから10分、とお鍋の説明書に書いてあるのですが 後から野菜(じゃがいも、人参、玉葱)を入れてまた煮込…

大阪人のソウルフード、お好み焼き

粉もん文化発祥の地 大阪のソウルフード お好み焼き 大阪ではたこ焼きと並んで人気の粉もん お好み焼き。 たこ焼きは外で食べることもできるので おやつ・スナック感覚の食べ物ですが お好み焼きは少しお食事っぽくなります。 たこ焼きは お店で買って食べる…

【簡単】挽肉のレタス包み

25年来愛用のレシピ♪ 東京の社宅に住んでた時に社宅のお仲間から教えていただいた 簡単レシピです。 「挽肉のレタス包み」のレシピは巷にごまんと溢れていますね。 私もこのレシピを知るまでは みじん切りにした人参やピーマンを入れたレシピを使ってたんで…

【簡単】ジュレサラダ

簡単でおしゃれに見える、がポイント お友達が来るので サラダっぽいものを作りたかったけど 見た目がおしゃれなのがいいな~って探してて クックパッドで見つけたのが 簡単前菜☆ハムとキュウリの和風ジュレ♪ です。 レシピID:2632705 santababyさんのレシ…

【簡単】さんまご飯でおうちランチ♪

簡単、安い、美味しい! さんまご飯 さんまの季節は終わりましたけど、さんまの缶詰は一年中出回ってます。しかも安い! そして ワタクシの様な高脂血症の人間には 青い背のお魚(EPA含有)が身体にいいのです。 札幌時代の友人に教わった さんまご飯を炊い…

【簡単】 インド風ドライカレー♪

姑直伝! インド風ドライカレー 以前、このブログで「超簡単ローストビーフ」の作り方をご紹介したら、友人が他にも 簡単で美味しいレシピがあったら教えて欲しい、とリクエストしてくださいました。 それならば 刻むのは玉ねぎだけ!後は炒めて煮込むのみ、…

超簡単ローストビーフレシピ パーティで大活躍♪

超簡単ローストビーフの作り方♪ お料理上手の友人が「簡単なのにうまくできるよ!」と教えてくれた 超簡単ローストビーフの作り方。 どれどれ…私も作ってみたら、なんと! 簡単! そして 意外!!! おいしく出来たのでレシピ ご紹介します♪ このレシピは 昨…

探検バクモンで紹介された時短!簡単!安い!超美味レシピ♪

探検バクモン「家庭料理の最新事情を追え!」 9月5日にNHKで放送された探検バクモンのテーマは家庭料理。最近家で料理をする人が増えている、という棒グラフを示しつつ 何故家庭料理率が上がったかを検証。 インタビューでは 安上がり、健康にいい、作るのが…