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神戸、大阪を中心にランチや美味しいもののご紹介 旅行の記録など綴っていきます☆

【簡単】さんまご飯でおうちランチ♪

簡単、安い、美味しい! さんまご飯

さんまの季節は終わりましたけど、さんまの缶詰は一年中出回ってます。しかも安い! そして ワタクシの様な高脂血症の人間には 青い背のお魚(EPA含有)が身体にいいのです。

札幌時代の友人に教わった さんまご飯を炊いて ヅカ友とおうちランチをしました。

今日のメニューは サンマご飯と けんちん汁、簡単ジュレサラダ(後日紹介予定)王子サーモン。

さんまご飯の作り方

と言うほどのこともないのですが

材料 これだけ ↓  後は常備の調味料 酒 醤油 味醂 大1

サンマの蒲焼缶 1缶

お米 2合 洗っておく

生姜 1片をみじん切りにしておく

 お釜に 酒、醤油、味醂を各 大さじ1杯を入れます

 サンマの蒲焼缶の煮汁を入れ少しお水を足して混ぜます

 洗っておいたお米と生姜のみじん切りを入れて 2合の目盛りまでお水を足してざっくりと混ぜ サンマを入れてスイッチオン♪

 炊きあがりました

 しゃもじでサンマを切るようにほぐして お茶碗に盛り付けます。針生姜をトッピングしたら出来上がり。

余ったら おにぎりにして冷凍しておいてもいいし、翌日お茶漬けにして揉み海苔かけて頂いても美味。

ぜひ一度お試しください♪