簡単、安い、美味しい! さんまご飯
さんまの季節は終わりましたけど、さんまの缶詰は一年中出回ってます。しかも安い! そして ワタクシの様な高脂血症の人間には 青い背のお魚(EPA含有)が身体にいいのです。
札幌時代の友人に教わった さんまご飯を炊いて ヅカ友とおうちランチをしました。
今日のメニューは サンマご飯と けんちん汁、簡単ジュレサラダ(後日紹介予定)王子サーモン。
さんまご飯の作り方
と言うほどのこともないのですが
材料 これだけ ↓ 後は常備の調味料 酒 醤油 味醂 大1
サンマの蒲焼缶 1缶
お米 2合 洗っておく
生姜 1片をみじん切りにしておく
お釜に 酒、醤油、味醂を各 大さじ1杯を入れます
サンマの蒲焼缶の煮汁を入れ少しお水を足して混ぜます
洗っておいたお米と生姜のみじん切りを入れて 2合の目盛りまでお水を足してざっくりと混ぜ サンマを入れてスイッチオン♪
炊きあがりました
しゃもじでサンマを切るようにほぐして お茶碗に盛り付けます。針生姜をトッピングしたら出来上がり。
余ったら おにぎりにして冷凍しておいてもいいし、翌日お茶漬けにして揉み海苔かけて頂いても美味。
ぜひ一度お試しください♪