東京の友人が神戸に遊びに来ると言うので、神戸在住の仲間と5人で集まることになりました。
神戸らしくて、落ち着けるところ、どこがいいかしら？
5人なので個室のあるところがいい！
ということで、神戸ビーフが頂けて、個室のある、食べログのステーキ・鉄板焼【百名店】の神戸プレジール本店に決めました。
個室があるのですが、ひとつだけなので早めに個室を予約しました。
ステーキのお店なので、目の前で焼いてもらう、というライブ感を大切にしたい方は、カウンターがベターだと思いますが、
薹のたった女子会は、久しぶりに会うのでゆっくりお話がしたいから、個室があって良かったです！
hotel b（ホテル ビー 旧神戸ワシントンホテルプラザ）の1階にあります。
せいろ蒸しランチ【神戸ビーフもも】を頂いたのでご紹介します
⚠️前日までに要予約です
◆美肌酢と食前のお愉しみ 2品
美肌酢：マンゴーとオレンジのリンゴ酢
鶏レバーのフラン、秋野菜（人参、いんげん、栗）の田舎煮
◆旬菜盛り合わせ
JA直営店なので新鮮なお野菜がたっぷり！
蒸す前
↓
蒸した後
↓
お野菜は…
椎茸
さつま芋
栗
南瓜
ネギ
エリンギ
レッドパプリカ
卵
オクラ
蓮根
水菜
小松菜
淡路産玉ねぎ
レタス
◆神戸ビーフもも 100ｇ
先にお野菜を蒸して、皆がお野菜を食べている間にお肉を蒸してくださいます。
ロースは、お口のなかでとろけるとおもいつつ、脂が怖いお年頃なので、赤身のもも肉をお願いしました。
きれいにさしが入り、柔らかくて、ももでも柔らかくて美味でした。
お肉の蒸籠蒸しは、たっぷりの玉ねぎの上で蒸されます。
お店のスタッフさんが4つずつ取り分けてくださいました。
我慢しきれず、パクっと写真を撮る前に食べてしまった！！
ん〜、鼻腔を抜ける神戸ビーフの香り！！ 幸せです♪
⚠️お肉は別料金で追加できます。
5色のタレ
上中央：丹波黒豆味噌
中段：ネギ 明太おろし 炭塩
下段：自家製醤油ベースポン酢 卵タレ
◆お食事
◆デザート
杏仁豆腐のアイスクリーム、パイナップル、キーウィ、クッキー
◆食後のお飲み物 コーヒー
◆飲み物（料金別途）
贅沢ゆず酒
店内は、すっきりとした落ち着いた感じのインテリア。
右手は、鉄板を前にいただけるカウンター
左の壁の奥はテーブル席
大きなワインセラーに、ワインがずらり♪ 出番を待ってます。
食品偽装問題から、食べログ百名店入り！
10年ほど前に、食材の産地偽装問題で、阪急ホテルグループをはじめ、あちらこちらのホテルでの食材の産地偽装が明るみに出ました。
それから5年、プレジール神戸本店の神戸ビーフが但馬牛だったことが判明。
JA全農の直営店だっただけに、驚きました。
2008年の開店以降、外国人観光客の支持もあり、予約の取れないお店になっていました。
その当時、友人が「せいろ蒸しはお野菜たっぷり摂れて、お肉もあっさり頂けて美味しいよ」、と教えてくれたので行こうと思ってた矢先に、偽装発覚、その後しばらく休業されてました。
当時「返金に追われているらしいよ」、と、友人が教えてくれました。
料理長ひとりの独断での偽装だったので、今は信頼回復してからの〜、食べログ百名店入り♪
これはすごい！！
ようやく、友人オススメのせいろ蒸しを食べることが出来ました。
ここまで長かった〜＾＾
全農の名の下、厳選素材の大満足ランチでした、ごちそうさまでした！！
ちなみに…東京銀座に、プレジール銀座店があったのですが、コロナによる客足減で、2021年8月に閉店されました。
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