8年ぶりに、割烹つち屋のお料理を頂いてきました。
2015年にオープンされて、評判を聞いて…
コロナなどもあり、当初のお得感はだいぶ薄れましたが、
素敵なお料理に数々…大満足のランチコースでした。
三宮駅の西側すぐ。
駅近、グランドコーストビルの5階です。
飲み物＆メニュー
肝臓のために止めておこうかと思いましたが、美味しいお料理にお酒は付き物。
いつものように、白ワインを頂きました。
白ワインは、甲州。
友人はノンアルコールのお酒（何だったか忘れました）。
お昼のおまかせコースをご紹介します
先付
チーズ豆腐
イチジクのジュレがけ
ぷるんと美味しいチーズ豆腐と、今まさに旬の食材いちじく。
イクラとオクラに山葵添え
器も素敵で一品目からわくわく
八寸
この八寸が素晴らしい！！
季節のお花、紫陽花と青もみじ。
涼やかなガラスの器と、屋形船を模したお皿、ほおづき。
夏らしさ満点です！
3色のガラス器には、
黄色：塩辛、赤：トマトのところてん、青：沖縄産もずく、
生姜の甘露煮（写真下）
柔らかく煮えていて、甘さのなかに生姜のぴりりとした辛さが爽やか。
初めていただきました
屋形船の屋根を外すと現れたのは、右から
川津海老の唐揚げ、もち婦（すいか）、チーズの酒盗、くるみの飴煮
ほおづきをそっと開くと中にはさつまいものレモン煮。
四季の移ろいを感じる日本ならではの演出が素晴らしい✨
もうワクワクが止まらない！！
お造り
きれいなお皿〜♪
金目鯛の炙りと春菊の香り高いソースがよく合います。
キンメダイのお刺し身、珍しい！
縞鯵にも細かい隠し包丁で食べやすかったです。
蓋物
蒸し物には、上海蟹の味噌！
コクがあってとろとろのお豆腐とのバランスがいいです。
お鍋
なんだろ、何だろ？ 蓋を取って中を見たいけど…
ちょっと待って、と制されるせっかちなアテクシ。
おぉ〜〜〜！！
関西の夏の風物詩、ハモ！！
切り身も大きく、柔らかく煮えた賀茂茄子、玉ねぎと共に頂きました
青ゆずの香りも夏でした！
あぁ、思い出しても唾が湧いてきます。
お食事
この日の土鍋御飯は、土鍋に一面のとうもろこし。
ちょっとおこげのあるとうもろこしご飯が甘くて美味しくて、おかわりしちゃった！！
デザート
デザートは白桃のソルベにマスカット
桃が…おいしい…
どれも美味しくて大満足！
ぜひとも体験してほしい美味しさ、美しさ。
帰りにはご主人がエレベーターが閉まるまでお見送りしてくださって、お料理も、ホスピタリティも最高です。
次回は夜に行ってみたいと思いました。
ごちそうさまでした。
ランキングに参加しています。
ポチッと押して頂けたら励みになります♪
↓
いつも応援ありがとうございます
