友人に教えてもらった イナヅマお米研究所のお寿司ランチ♪ 神戸三宮でランチを頂く、と言っても ちょっとリッチに楽しむのか、買い物の合間にささっと済ませるのかで行き先は違ってきます。 先日 OSシネマズミント神戸で映画を観る前にどこでお食事しようか…

ここ数年いかなごを炊いていない… 瀬戸内に春を告げる イカナゴ漁。 神戸近辺では 3月上旬から中旬 街角にいかなごを炊く匂いが漂ってます。どの家庭も、この季節のものだから、と毎日せっせと炊いて 遠くに住む親戚や友人にお裾わけしたりしますが… ここ最…

あつあつご飯のお供 …と言えば、何を思い浮かべるかしら？ 佃煮、塩昆布、お漬物・キムチ、味の濃いものが合いますね。 白いご飯にはふりかけもよく合います。 以前から 贈答品でいただく 京都のわらびの里の山椒ちりめん、山椒の香り、風味がおとなの味で大…

おしゃれなスィートポテトを作りました 同僚の奥様が職場にさつまいもをたくさん持ってきてくださったので 皆で山分けしました。 さつまいもは、素材そのものが甘いので お惣菜料理に使うより お菓子に使われることが多いですね。 頂いたさつまいもで なにか…

大阪帝塚山の福壽堂秀信 ふくふくふ お友達から 手土産に頂いた 福壽堂秀信の「ふくふくふ」 ふわっふわで しっとりとして 蒸しパンのようなかるかんのようなちょっと萩の月にも似てるかな？ 見た目より少し重いです。 あっさりとした上品な甘みのある生地は…