先日、ミシュラン関西2014が発売になりました♪
3つ星、2つ星は行く機会もなさそうだけど、
神戸の1つ星なら行けるかな～？
今年は、昨年の39店から一店減って 38店に。
安愚楽
あ～ぼん
一宗
栄ゐ田
岡谷
桂山荘 蓬莱の郷
かぶらや
京料理 くまがい
好日
小猿
コシモ プリュス
山荷葉
紫匂
仁
鮨 栄美古
寿志 城助
鮨 まつ本
すし 山﨑
雪月花
チャイナヴィストロ エヴォーブ
鶏一途
なが坂
はし野
晴の
藤はら
伏見
松喜
御影ジュエンヌ
三木
むら玄 芦屋川
むら玄 有馬
メゾン・ド・ジル
よう山
りょうり屋 くどう
料和 大道
ろあん 松田
和懐食 かなやま
ミシュラン日本版[emoji:e-237]は、やっぱり日本料理のお店が多いね♪
「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されることになりました。
日本人として誇らしい！
毎日の食卓が文化だよ！ スゴイ！
ブリの照り焼きとか肉じゃがも「和食」よね～？？ [emoji:e-446]
旬の食材を、様々に工夫して調理し、
目にも美しい季節感あふれる盛り付け
器にまでこだわる芸術のような一皿を楽しみに
ミシュラン1つ星店に足を運ぼう！
今年の流行語にもなった
「お・も・て・な・し♪」の心が欠けていて酷評され、星が外れたお店も。
客が期待するのは、お料理だけではありません。
お店の雰囲気、おもてなしの心が流れる空気、
気持よく過ごせる時間を楽しみに行くのです。
星が付く店、外れる店、審査基準も曖昧ですが
これからも素敵なお店を紹介して欲しいです！
今年はビブミシュラン、というお手頃価格楽しめる
お店が紹介されていて、嬉しいです！！
[emoji:e-1]ミシュランのタイヤマンの名前が、ビバンダム＝通称「ビブ」
この、ビブの顔マークがついてるお店がビブミシュラン。
イタリアン、フレンチが中心だそうです。
神戸は、
アランチェート
イオラシック
VIS A VIS
オステリア オ ジラソーレ
オステリア ハナタニ
オステリーナ ダ ジッジ
（赤い字は、訪問済のお店）
オステリア ハナタニ、行こうと思ってたのに…
混むかな？？
というわけで、以前から ミシュラン1つ星を獲得している中華店
China Bistro EVOLVE （チャイナヴィストロ エヴォーブ）で
来週、ランチ定例会 今年の納会です。
またレポしますね～♪
