先月、東京滞在中に行ってお気に入りになった焼き鳥屋さんのお話。
「ヨドバシカメラAkiba」より徒歩2分、佐賀ふもと赤鶏 酒場髙しなさんに行ってきました。
初訪問。
先月、東京滞在中に行ったので、かれこれ1ヶ月以上経っているけど、サクッと記録しておきます。
何度か行ってる町中華、叙香苑の近くにいつも大盛況の居酒屋さん（焼き鳥屋さん）があって…気になっていました。
焼き鳥屋さんあたりは電気街とはJRを挟んで反対側でオフィスが多く観光客は少なめ。
それでも、こちら、高しなさん、お店の外で入店待ちの方もいらっしゃいます。
行ってみる？ってことになり、息子二人と共に予約もせずに突撃！
奇跡的に入店オッケー、1階に1卓空いてました。
2階の様子はわかりませんが、後から来てお断りされていた方がいたのでギリギリセーフだったみたい。
予約必須です。
家族で焼き鳥屋さん、初めて！
夫が鶏肉苦手なので、焼き鳥屋さんに行く機会がない。
今回は息子たちと焼鳥、嬉しい〜♪
佐賀県三瀬村で生まれた銘柄鶏『ふもと赤鶏』を使用した焼き鳥が自慢の髙しなさん。
グラスにも佐賀愛があふれています。
リーズナブルな価格だからバンバン頼んじゃう。
まずはお通しのスープ
何かわからないけれど、コクと旨味すごい美味しい。
七輪の上のトレーで冷めない工夫が嬉しい焼き鳥
焼き鳥が焼き上がったら、テーブルの上に置いた七輪においてくださいます。
これで、食べる頃には冷めちゃってる、ということもなく、ずっと適温。
デミチーズつくね（＠350円）は、つくねに蕩けるチーズを載せてあって、テーブルまで来てバーナーで焼色ととろみ付けるパフォーマンス＾＾
サイドメニュー
焼きおにぎりは余計だった…
サービスででてくる「アブラメシ」が絶品！
これは、サービスなんですが、めちゃくちゃ美味しい！
ご飯を鶏肉のスープで炊いてあるのかな、って思ったんですが、焼鳥のお皿に残った脂を一旦下げて白飯に和えてあるんですって？？
卵黄をトッピングして出された一皿は、これで3人分、というかワンテーブルにひとつ？
おかわりしたいんですが？
最後にまたあっさりスープが〆ででてきました。
この日のオーダーは、少食のアテクシと息子二人でこれだけ ↓
お腹いっぱい！！
ごちそうさまでした！！！！
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