昔の職場の同期3人で回るグルメ定例会、2024年、1回目のランチは…
前から行きたかった、みなと元町のトラットリアメータさんにて。
目次：
路地裏の隠れ家レストランでも、認知度高い
お店のオープンの12時前には、次々にお客さんが集まって来られて、人気のほどが伺えます。
一組ずつ招き入れてもらい、あっという間にほぼ満席。
予約必須のお店です。
みなと元町駅東口を上がったら、タワーロードを山側に3分、西に少し入った所。
赤白緑のイタリアンカラーが可愛いお店。
イタリア料理店って…自転車とかヴェスパとか置いてるお店が多いですね＾＾
おしゃれに演出♪
昼夜同じメニューで展開。
アラカルトをいろいろ頼むつもりが、選ぶのが面倒になって…＾＾；
シェフのおまかせコース 4800円にしました。
まぁ。新年会だから。
こちらのお店はワンドリンク制。
ワタクシは白ワイン、友人は赤ワイン、辛口のジンジャエール（ウィルキンソン瓶入り）を頂きました。
そしてテーブルチャージ 1人300円が必要です。（食べログには書いてなかったけど？）
4800＋550（白ワイン）＋300（チャージ）＝5650円でした。
前菜5種
カプレーゼ
ミディトマトとプリプリのモッツァレラチーズ、とバジル。
トマトの形状が違うカプレーゼ、食べやすかったです。
2種のパプリカのマリネ、菊芋のマリネ
坂越産殻付き牡蠣
プリップリの牡蠣が美味〜！！
坂越（さごし）というのは赤穂の養殖牡蠣の産地。
兵庫の赤穂や相生の牡蠣も美味しいですね。
そのふわプリの牡蠣の上にラルド（豚の背脂の塩漬け）をスライスしたものが載っていてコクをプラス。
更にリコッタチーズ？ イタリアンパセリをトッピング。
塩漬けウニのブルスケッタ
塩漬けウニって初めて頂きました。瓶詰めで売ってるみたい。
本当のウニのクリーミーさはないけれど美味しかった。
スープ
かき卵のスープ 鶏・豚のブロード
ボッタルガ（からすみ）のスパゲティ
からすみ大好きなので、こんなに大きな切身、すごく嬉しい♪
家で使うのは粉末のボッタルガだけど、食べごたえありました＾＾
パスタはクリーミー。
魚料理：バッカラのフリット
バッカラ、とはタラの塩漬けの干物。
塩漬けだけれど、揚げてあるせいか中はふんわり、フォークとナイフで切り開いてみるとふわ〜っと真っ白い身が現れて
…とは言え、干物なので骨もあってすこし食べにくかったです。
肉料理：蝦夷鹿のビステッカ
蝦夷鹿は…臭みが残っているお店もあり、恐る恐る？食べてみると…うん、美味しい！
下処理が上手なのかも。
山葵風味に感じたのですがどうだったのでしょうか？ 聞けませんでした。
ドルチェ
みんなで少しずつお味見をしました。
友人チョイス…焼きパンナコッタ
美味しい〜♪ お味はまるでカスタードプリン。
「焼き」というだけあって、プリンにしては硬めの食感でした。
友人チョイス…ティラミス
コーヒーの層が濃厚なのか、マスカルポーネが濃厚なのか、しっかりとしたお味、パンチが利いてました。
ワタクシチョイス…ナポリ風ババ フルーツ添え
ババは、ナポリの名物の焼き菓子。
コルク栓（ブーション）の形に似ているのでババ・ブーションともいうそうです。
ブリオッシュにたっぷりのラム酒。
一口食べるたびに、お口の中でじゅわ〜〜〜♪ ラム酒の香りが広がります。
20センチ近くある大きなババ！食べごたえありました！！
お酒を沁ませたババに似たお菓子にサバランがありますが、あちらは、リング型ブリオッシュ、違いは、形だけでなく使うお酒もラム酒とは決まってないのだそうです。
食後の飲み物
ミルクティー
メニュー
本日のメニュー 赤丸はシェフのおすすめ♪
グランドメニュー
材料と調理法を選んで作ってもらうことも可能です。
飲み物
もう、お腹いっぱ〜〜〜い！！
年のせいか、フルコースがきつくなってきた今日このごろ。
ボリューム満点でした。
ごちそうさまでした♪
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