⚠️こちらのお店は現在閉店しております
毎月、気になるレストラン廻りをするグルメ定例会。
3月は月末になってしまったけれど、前々から行きたいねと話してたトアロード沿いのイタリアンレストラン、葵リベロさんに行ってきました。
トアロード、生田新道の交差点から北に徒歩1分。
à la ringo(あら、りんご。) や施家菜 點心坊（しーかさいてんしんぼう）の並びにあります。
暖簾と引き戸の和風の外観
黒壁に木枠、表札にはリベロのマークの焼印を押されていて和風ですね。
店内は明るい色調のウッディで、照明も明るく、それでいて落ち着くのは、計算されているんでしょうか。
お席はカウンター16席。
写真上のキッチン前のカウンターと お店入ってすぐのバー前のカウンターがあります。
テーブル席は4卓。
シェフは、ビブグルマンを獲得し、イタリアン百名店WESTのリストランテハナタニのご出身だそうです。
リストランテハナタニで身につけた技術で作られる手延べパスタも自慢の一品。
プリフィクスコース 2000円はコスパ最高！！
葵の平日ランチ 12:00〜15:00（14:00 ラストオーダー）税込み2000円！！
お急ぎの方は内容等ご相談ください。
との表記ありますが、1時間半ぐらいかけて頂きました。
一人でサクサク食べても、1時間超、
じっくり味わいたいお料理なので、急いでサクサク食べるぐらいなら、お時間のある時にどうぞ♪
ワタクシの好きなイタリアン、東京・大手町のトラットリアクレアッタさん。
こちらのお店にもプリフィクスコースがあって、ジャンルを問わず、好きなお料理を選べるので家族に大好評なのです。
神戸にもプリフィクスコースのお店をみつけてとっても嬉しい！
プリフィクスコース 兵庫を食べる をご紹介します
お料理のジャンルは、
- ANTIPASTO
- MAIN
- PASTA
- DOLCE
の4種から選びます。
この他に、スープとパンが付いています♪
ANTIPASTO
リファッタ カツレツのトマト漬（＋500円）
淡路新玉ねぎのピクルス
モツと青菜のインツミーノ
→インツミーノは、青菜と魚介をくたくたに煮込んだ料理
グリーンアスパラのフリット（＋500円）
MAIN
丹波鶏のグリル
豚バラとひよこ豆の煮込み
鹿児島県産和牛ロースト（＋1000円）
PASTA
シンプルトマトのパスタ
魚介のラグーパスタ
ホタルイカとピゼッリのパスタミスタ
桜えびとフレッシュトマトのパスタ
DOLCE
小さいいちごのミルフィーユ （＋1000円）
あまおうのジェラート
バニラアイスと金柑のジャム
今回はANTIPASTOとDOLCEは選ばず、
MAINとPASTAから計3種を選ぶことにしました。
友人2名は、MAIN1種パスタ2種
ワタクシは、MAIN2種 パスタ1種
ん〜〜、悩みます！
胃袋と条件が許せば、もっといろいろ味わいたいのですが。
皆さんでシェアされますか？とお店の方が聞いてくださったのですが、時間がかかるのと、面倒なのでw 各自好きなものを頼んで頂きました。
SOUP
キャベツ、トマト、玉ねぎなどがクタクタに煮込まれた野菜スープ。
優しいお味でほっこりします。
一品目から、旨い、ガツーン！
これから出てくるお料理に期待を持たせてくれました。
MAIN
この日のお魚は鯛。
肉厚の鯛がホロホロと割れて、美味しいのですが、特筆すべきはソース！！
このホタルイカが濃厚に香るソースが絶品なんです！！
見た目、バーニャカウダソースぽいですが、磯の香りたっぷりのシンプルなソース。
淡白な鯛に絡んで絶妙のハーモニーをお口の中で奏でます。
美味〜〜〜！
・2皿目 丹波鶏のグリル
濃厚なお味の丹波鶏。
グリルしただけのシンプルな調理でも美味、その肝は、上質の鶏肉と美味しい岩塩、黒胡椒にあり。
厚切りレモンも嬉しい。
本当に美味しい！
付け合せは…柔らかく煮込まれたお野菜。
一見、なんの変哲もなさそうだけれど、舌が喜んでました＾＾
PASTA
魚介のラグーパスタ
タコ・イカ、桜えびも？ 魚介の旨味がたっぷり溶け出したラグーをリングイネにからめて…あぁ、魚介の香りが鼻腔を抜けていく〜
美味しい〜！！
＊友人チョイスのパスタ
友人2人は、パスタ2皿をチョイスしたので、全員魚介のラグーパスタの他に、
シンプルトマトのパスタ
ホタルイカとピゼッリのパスタミスタ
ピゼッリは、イタリア語でグリンピース。
ミスタはイタリア語で混ぜる。
ドルチェミストはドルチェ（デザート）盛り合わせ、ですね。
パスタミストもいろんなショートパスタが入っていました。
あの…カタツムリの殻を割ったようなショートパスタ…初めて見たわ…名前わからず。
このコンキリエやカタツムリのショートパスタの中にグリンピースが潜り込んでいて、食べると食感が楽しく美味しかったそうです＾＾
ドリンク
グラスワインの…
友人は赤ワイン。
ピノ・ネロ ヴェントを、
ワタクシは、白ワイン ビアンコスピーノ トスカーナ。
メニューに書いてある「トレッビアーノ」はぶどうの種類だったんですね。
トレッビアーノというのは、イタリア原産の白ワイン用のブドウ品種。
シャルドネやソーヴィニョン・ブラン以上に栽培されているそうです。
覚えておこう。
お味は、キリッと辛口でお料理によく合います。
お料理とグラスワイン1杯で税込み2770円は、コスパ最強〜！
お味はもちろん、お店の雰囲気も接客も良くて、これはまた行きたい！と思わせてくれるお店です。
ごちそうさまでした！！
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