先週、いつもの定例会ランチメンバーと
県庁前駅近くの トレ・デュニオンでランチしてきました♪
店内は４人がけテーブル二卓と二人がけテーブル一卓の最大10名。
席間が広く ゆったりと寛げます。
なんと贅沢な空間使いでしょうか！
デジュネ3種と1750円のお手軽コースがあります。
私達は3130円（税込み）のコースを頂きました。
フォアグラのパテ 薔薇 ピスタチオ
ラングドシャクッキーを外すと 下から現れるのは
薔薇の花びらを甘く煮込んだコンフィチュールのようなもの
その下に 半球状に固めたフォワグラのパテ
砕いたピスタチオがアクセントに♪
◆パン
温か～い♪ 焼きたてのふわふわのパン！
おかわりしちゃいました！
◆前菜
ハモ 水なす 桃 梅の泡ソース
大好きなハモにボルテージUP！！ 桃の香りも爽やか。
シロウトが絶対思いつかない組み合わせの妙♪
◆スープ
ゴールドラッシュ（コーン）の冷製スープ
甘いコーンスープに お皿の縁にあった岩塩を多め入れてしまい
しょっぱくなっちゃった！ 失敗
ローズヒップのシャーベット
ローズヒップといえば、酸味があるかと思ったけど
爽やかな甘さのシャーベットでした。
お口直しにピッタリ。
◆メイン （お魚 or お肉）
＊お魚料理 イサキのポアレ （友人のチョイス）
＊お肉料理 青森県産 仔鴨胸肉のロースト
外はカリッと香ばしく 中はしっとりジューシーな仔鴨のロースト♪
柔らかくて美味しかった～～～～！
そして初めて食す！ ピーテンドリル。
えんどう豆のスプラウトだそうで、くるくる巻き毛のような蔓が特徴。
とても香ばしく、香り高い食材でした。
◆デザート
パイナップル
ココナッツのアイス
シャンパンとミントのソルベ
生のパイナップルだけど 酸味が少なく甘くて美味しい！
そして 大好きなココナッツのアイス
シャンパンとミントのソルベは、初めて食べるお味、大人向きのソルベでした。
◆コーヒー or 紅茶
◆食後の小菓子（ミニャルディーズ）
生チョコ シフォンケーキ
まさかのミニャルディーズ登場！
おっしゃれ～～～！
そう言えば・・・2月に定例会で行った
苦楽園のベルロオジエでも
食後の小菓子が出てきました、なんか嬉しいわ♪
シェフとホール係のお二人でお店を切り盛りされていて
ゆったりとした時間が流れています。
お料理だけじゃない 時間、空間も楽しみました。
ごちそうさまでした！
大満足～♪
*** トレ・デュニオン （Trait D'union） ***
神戸市中央区下山手通4-7-7 マンションハイフィールド 1F
078-321-5025
定休日 水曜日
