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神戸、大阪を中心にランチや美味しいもののご紹介 旅行の記録など綴っていきます☆

和食 春名で上品ランチ♪(神戸・北野町周辺)

東京時代の友人(神戸・宝塚在住)と3人で和食 春名でランチしてきました。

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6月に ブロ友のみゆっちさんと 香膳でランチした帰りに前を通り

一度来てみたいな~と思ってた所、

グルメなブロガーのwasabiさんにもオススメ頂き行ってきました。

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以前 縁一が営業していたお店で 外観も内観もほとんど当時のまま?

カウンターと個室があります。

個室のゆったりとした イスとテーブルで寛げました。

    → 縁一でランチ♪(神戸・北野町周辺) 2013.1.10

       

ランチは 予約で対応していただけるようです。

ダイエットといいながらも まずビールで乾杯 

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お昼のコース

◆付出

栗とほうじ茶の葛寄せ

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小さな角切りの栗が葛寄せになっています。

薄味ですが かつおだしのいい香り~♪

       

◆八寸

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*秋鮭けんちん焼き

*小蛸旨煮 いちじくマッシュルームソース

*トマトの白ワイン煮

*だだ茶豆

*揚げ銀杏

*合鴨ロース

季節感あふれるお料理でした。秋鮭 いちじく・・・

揚げ銀杏 もっちりして美味でした。

合鴨ロース 美味しかったです!

◆造り 三種盛り

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鮮度の良さがわかる プリプリ感!

◆煮物

ハモと茄子のオランダ煮 銀あんかけ

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お出汁がホント美味しい! 大好きなハモが出て嬉しかった♪

◆焼き物

トマトのフュメドポワソン

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フレンチでフュメ・ド・ポワソン、って魚のお出汁のことらしいです。

和食にフレンチ???っていう サプライズ感。

しかも ストウブのココットで煮込まれて トマトにズッキーニ…って

ラタトゥイユ風ですが。

お魚のお出汁の味がよく出ておいしかった~!

◆食事

秋刀魚ごはんの焼きおにぎり茶漬け

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一番印象に残ってるお料理です、激ウマ!!

旬の秋刀魚のごはんだけでも 大歓迎なのに

おにぎりにして焼いて それをお茶漬けだなんて!!

お出汁が美味しい! 香ばしくて おにぎりの外側がぱりっとしてて香ばしく

あぁ、今思い出しても つばが湧いてきます。

◆デザート

梨のコンポート

コーヒープリン

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旬の梨のコンポート あっさり甘み薄め。

コーヒープリンも 甘みあっさり…こちらは

少しパンチが欲しかったかな?

カラメルソースか 何かかかっていれば嬉しかったけど…

こちらのお料理は お出汁が美味しいです!!

そして 全体にやや薄味。

たくさん品数あるので 一品一品 味が主張しすぎるのもよくないのかも。

夜にも伺ってみたいです。

店主さまが外まで出て見送って下さって 気持ちよくお店を後にしました。

ごちそうさまでした!

このあたりは ビブグルマンのイオラシックや 和食の不動坂菊地、

キッシュの近藤亭、神戸牛ステーキの和黒(わっこく)、

今はミシュランの星が外れましたが人気の栄ゐ田など

有名店がひしめき合う激戦区。

こちらのお店も 人気店の仲間入ができるといいですね♪

***  和食 春名 ***

神戸市中央区中山手通1-21-14

078-272-5666