イタリアンが大好きな我が家。
terzo（テルツォ）系列の、quarto（クアルト）、Santo Bevitore（サント ベヴィトーレ）は何度か行ったし、
ファルピッテ系列のレグノにも何度も足を運んだし、
ARUやKNOTも好き。
トラットリアメータやトラットリアステラにも。
が、知らなかった！ こんなところにイタリアン？
目次：
JR元町駅の対面にあるイタリアン、ディ・シャイナー
ビュンビュン車が行き交う中央幹線（県道21号 神戸明石線）が目の前。
中の小路沿いの方が入りやすいですね。
神戸プラザホテルに隣接していて気が付かなかった！
ワイン
ミュスカデヌーボー
ミュスカデは、ぶどうの品種なのですが、初めて聞く名前でした。
シャルドネ
リースリング
ソーヴィニヨン・ブラン
ヴィオニエ
…は一般的で、知っていたのですが、
ミュスカデは、フランス・ロワール渓谷地方のワイン。
フレッシュで軽い飲み口で、マスカットの香り、と言われていますがわからなかった。
ディナーに、シェフおすすめコース7,150円を頂きました
【お食事例】
シェフのおすすめ5皿とデザート
・アミューズ
・その日の市場からのカルパッチョ盛り合わせ
・日替わりサラダ
・肉料理
・パスタ
・デザート
アミューズ
和牛タコス
タコスの上にぎっしり和牛♪
サクッと歯ざわりのいいタコスと和牛のラグー、美味！！
白肝のテリーヌ
「白肝」は、鶏の肝臓のうち、特に雌鳥が卵を産むために脂肪を蓄えた状態、つまり脂肪肝を指します。普通のレバーよりも脂肪分が多く、白っぽく、独特の濃厚な味わいが特徴です。（引用元：Search Labs | AI による概要）
要するに、フォアグラみたいなもの。
濃厚なテリーヌを、何層にも塗り重ねてあり、食べ応え満点でした。
ワインに合う〜〜、でもワタクシの肝臓も脂肪肝になりそうで怖い…ブルブル。
その日の市場からのカルパッチョ盛り合わせ
カルパッチョ盛り合わせが最初からメニューに入っているので、おすすめの一皿なのでしょう。
こんなに美味しいカルパッチョ、初めて！ぐらいの美味しさ。
はりいか
明石タイ
イワシ
カツオ
ディルとパプリカ、あさつき
魚料理
舌平目のグリル ホタルイカ、ロメインレタス、れんこん、ミニトマト
皮はパリッ、身はふんわりと歯ざわりと旨味を感じつつ、付け合せの旬のホタルイカが磯の香り満点でした。
肉料理
柔らかい〜 とろけるような口当たりは霜降りの脂肪のなせるわざか。
カロリーが…＾＾；
パスタ
鯛と鯛の白子のパスタ（オイルソース）
美味〜〜！ パスタに鯛の白子なんて、なかなか考えつかないというか珍しい！
ありきたりではない、魚介のパスタ絶品です！
デザート
キャラメルのアイスクリーム。下はバターたっぷりのフィナンシェ。
魚介を使ったお料理多めで嬉しい♪
カルパッチョが美味しかったのと、ありきたりではない魚介を使ったパスタが絶品で、
コース一通り眺めても、お魚とお肉のバランスが良くて満足でした。
今どき女子の行くようなお店ではないけれど、お味、食材は確かです。
ごちそうさまでした！
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