今日もhappy

神戸、大阪を中心にランチや美味しいもののご紹介 旅行の記録など綴っていきます☆

北野町のフレンチ、エクラタンもコスパがいい♪(神戸・北野町周辺)

お久しぶりのエクラタンで素敵フレンチ♪

グルメ定例会メンバーと北野町のエクラタンに行って来ました。

 去年の春にもブロ友さんとご一緒に伺って、大満足だったお店です。

上品なインテリアと コスパのいいフレンチ、女子会にピッタリ♪

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白と紫で統一された店内は上品で レース越しの柔らかい光が気持ちい空間です。

 

今回も、プレフィクスランチ  2800円をいただきました。

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◆シェフのおまかせアミューズ

冷たいスクランブルエッグ

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マスカルポーネチーズが載ってます。

卵の甘さを存分に感じることができる一品。トッピングは、キャビア

 

◆オードブル

・3種類の海の幸と10種類の旬野菜のレギュームパレット (レギューム=フランス語で「野菜」)←友人チョイス

ハンガリー産ホロホロ鶏もも肉のコンフィと10種類の旬野菜のレギュームパレット

・カダイフをまとった北海道産帆立貝のフリット ビーツのドレッシング

エスカルゴとムール貝のブルギニョンバターの香り

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ぷりぷりのエスカルゴとムール貝。3個ずつw

ガーリックとバターのいい香り。バターとエキスをパンにつけていただきました。

友人のチョイス 3種類の海の幸と10種類の旬野菜のレギュームパレット

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中央にサーモンのタルタルを包んだスモークサーモン  ワカサギのエスカベッシュ お野菜いろいろ

◆メイン

・鰆のポワレ 赤カブのピュレ クリームソース

・但馬産鶏むね肉とハンガリー産フォアグラのポワレ

・マグレ鴨のロースト じゃがいものピュレと季節野菜 オレンジの香り ←友人チョイス

・オーストラリア産 骨付き子羊のロースト トリュフ塩を添えて (+800円)

牛ホホ肉の赤ワイン煮 季節野菜とパイ添え

マッシュポテトの上に柔らかく煮込まれた牛ホホ肉。とろとろとろけます。

付け合わせは、シューロマネスコ、菜の花、レンコン、芽キャベツごぼうを揚げたもの

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友人の選んだ マグレ鴨のロースト

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柔らかい鴨肉に大満足の友人。鴨とよく合う ドライオレンジがマッシュポテトに屹立w

お皿の周りに オレンジのコンフィチュールがかけてあります。このコンフィチュールを鴨に付けてもいいですね。 

◆シェフのおまかせデザートの盛り合わせ

4点盛り

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クレームブリュレ アールグレイの香り

・フランボワーズのシャーベット

・ダークチェリーとホワイトチョコレートの二層のチョコレートケーキ

・梨の赤ワインにとキーウイ

 

◆コーヒー または 紅茶

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◆パン

自家製パン

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朝からシェフが仕込まれるという エクラタン自家製パン。

柔らかくて美味でした。

 

リピート訪問の決め手は、お料理はもちろん、ホスピタリティの高さ!

神戸も素敵なお店がしのぎを削っていて 激戦ですが そんな中生き残るのは お料理の質はもちろんですが、私はホスピタリティの高さだと思っています。

いくらいいお料理を出してもらっても お店の人の態度で嫌な思いをすると、せっかくのお料理の評価も飛んでしまいますね。

昨年こちらのお店に伺った時 友人がお洋服にソースをこぼしてしまったんですが、こちらから何も言わずとも、見ていてくださったのか すぐにおしぼりとしみ抜きを持って来てくださって・・・感動したのでした。

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名前入のメッセージカードも用意されていて 嬉しいです♪

ソムリエールさんのお料理の説明も完璧で満足度が高いです。

シェフも お店を後にするまでお気遣いくださり 気持ちのいいお店です。

 

帰りに以前伺った ハンター坂のFilerの前を通ったら すでに閉店していて 改装工事中でした。

お料理は美味しかったし お店の中も素敵なインテリアだったのに…

友人曰く お手洗いの場所を訪ねたら 顎で指し示された、と憤慨しておりました。

閉店の直接の理由ははかりかねますが こういう態度も客足を遠のかせる一因だったのかも?と思った次第。

 

*** eclatant ***

神戸市中央区中山手通2-25-10 YRビル 2F

電話:050-5594-3365