お久しぶりのエクラタンで素敵フレンチ♪
グルメ定例会メンバーと北野町のエクラタンに行って来ました。
去年の春にもブロ友さんとご一緒に伺って、大満足だったお店です。
上品なインテリアと コスパのいいフレンチ、女子会にピッタリ♪
白と紫で統一された店内は上品で レース越しの柔らかい光が気持ちい空間です。
今回も、プレフィクスランチ 2800円をいただきました。
◆シェフのおまかせアミューズ
冷たいスクランブルエッグ
マスカルポーネチーズが載ってます。
卵の甘さを存分に感じることができる一品。トッピングは、キャビア
◆オードブル
・3種類の海の幸と10種類の旬野菜のレギュームパレット （レギューム＝フランス語で「野菜」）←友人チョイス
・ハンガリー産ホロホロ鶏もも肉のコンフィと10種類の旬野菜のレギュームパレット
・カダイフをまとった北海道産帆立貝のフリット ビーツのドレッシング
ガーリックとバターのいい香り。バターとエキスをパンにつけていただきました。
友人のチョイス 3種類の海の幸と10種類の旬野菜のレギュームパレット
中央にサーモンのタルタルを包んだスモークサーモン ワカサギのエスカベッシュ お野菜いろいろ
◆メイン
・鰆のポワレ 赤カブのピュレ クリームソース
・マグレ鴨のロースト じゃがいものピュレと季節野菜 オレンジの香り ←友人チョイス
・オーストラリア産 骨付き子羊のロースト トリュフ塩を添えて （＋800円）
・牛ホホ肉の赤ワイン煮 季節野菜とパイ添え
マッシュポテトの上に柔らかく煮込まれた牛ホホ肉。とろとろとろけます。
付け合わせは、シューロマネスコ、菜の花、レンコン、芽キャベツ、ごぼうを揚げたもの
友人の選んだ マグレ鴨のロースト
柔らかい鴨肉に大満足の友人。鴨とよく合う ドライオレンジがマッシュポテトに屹立ｗ
お皿の周りに オレンジのコンフィチュールがかけてあります。このコンフィチュールを鴨に付けてもいいですね。
◆シェフのおまかせデザートの盛り合わせ
4点盛り
・フランボワーズのシャーベット
・ダークチェリーとホワイトチョコレートの二層のチョコレートケーキ
・梨の赤ワインにとキーウイ
◆コーヒー または 紅茶
◆パン
自家製パン
朝からシェフが仕込まれるという エクラタン自家製パン。
柔らかくて美味でした。
リピート訪問の決め手は、お料理はもちろん、ホスピタリティの高さ！
神戸も素敵なお店がしのぎを削っていて 激戦ですが そんな中生き残るのは お料理の質はもちろんですが、私はホスピタリティの高さだと思っています。
いくらいいお料理を出してもらっても お店の人の態度で嫌な思いをすると、せっかくのお料理の評価も飛んでしまいますね。
昨年こちらのお店に伺った時 友人がお洋服にソースをこぼしてしまったんですが、こちらから何も言わずとも、見ていてくださったのか すぐにおしぼりとしみ抜きを持って来てくださって・・・感動したのでした。
名前入のメッセージカードも用意されていて 嬉しいです♪
ソムリエールさんのお料理の説明も完璧で満足度が高いです。
シェフも お店を後にするまでお気遣いくださり 気持ちのいいお店です。
帰りに以前伺った ハンター坂のFilerの前を通ったら すでに閉店していて 改装工事中でした。
お料理は美味しかったし お店の中も素敵なインテリアだったのに…
友人曰く お手洗いの場所を訪ねたら 顎で指し示された、と憤慨しておりました。
閉店の直接の理由ははかりかねますが こういう態度も客足を遠のかせる一因だったのかも？と思った次第。
*** eclatant ***
電話：050-5594-3365
