例年、 神戸のルミナリエは12月に開催されていましたが、
阪神・淡路大震災から30年の節目の今年は、1月24日(金)から2月2日(日)、会場を3つに分散して開催されました。
久しぶりに行ってみる、という夫と2人で行くのは初めてなので行ってきました。
お互い、職場の人と行ったことはあるのだけれど＾＾
で、その前に、腹ごしらえ。
前から行ってみたいと思っていた サントベヴィトーレさんへ。
目次：
初めて友人とピザの美味しい quarto クアルトに行ったときに
トアロードの terzo テルツォと姉妹店なんだ、と知りました。
その後さらに姉妹店のSanto Bevitore サント べヴィトーレがオープンしたという情報はゲットしてたのですが…なかなか行く機会がなくて…
イタリアン好きの夫とお出かけならば、チャンス！と行ってきました。
トアロードと生田新道の交差点にある、あら、りんごの西隣のビルの2階にあります。
ファルマシアン トアロード、というビルの2階です。
入口に、サントベヴィトーレの姉妹店のワインショップ、CANDIDO カンディドの看板が出ていました。
ここで合ってるよね？と何も表示が出てないので恐る恐る階段を上がっていくと、
扉の横に小さい字で Santo Bevitore の文字。
予約している旨を伝えて着席…
シンプルな店内。
席数28席で、ちょうどいい感じ♪
金曜日の午後6時。
写真では、お席が空いてますが、この後満席になりました。
ワインはソムリエさんにいくつか選んでもらった中から
スッキリ飲みたいのでいつも白。
お肉の時には、たまには赤もいいと思うけど…。
クルーガー・ファミリー・ワインズ サン・シェーヌ・シャルドネ
こちらのワインは南アフリカのワイン。
以前KNOTさんでセカトゥール・シュナン・ブランという南アフリカのワインをいただいたのですが、
その時に初めて、南アフリカのケープタウンの近くに広大なワインの産地があると知りました。
品種はシャルドネ、100％
ドリンクメニュー
《Wine》
シャンバーニュ ¥2000～
グラスワイン ¥900～
（スパークリング、白、オレンジ、ロゼ、赤）
★お任せグラスワイン 3種 ¥3900～／5種¥6500～
ボトルワイン ¥6000～
ハウスワインボトル ¥4800
（スパークリング、白、赤）
《Beer》
- サントリー マスターズドリーム（生ビール）¥800
- ハートランドビール（小瓶）¥800
- サントリーオールフリー（ノンアルコール 小瓶）¥800
《Liqueur》
カンパリ／アペロール¥900（ソーダ or スプリッツ or ブラッドオレンジ）各¥900
《Soft Drink》
芦屋Uf-fu（ウーフ）さんの水出しアイスティー／能勢ジンジャーエール
イタリア産ブラッドオレンジジュース／ウーロン茶
スパークリングウォーター／ミネラルウォーター各¥800
オーストリア産ブドウジュース ¥900
キッズドリンク
（ブラッドオレンジジュース、ウーロン茶）¥500 ※小学生以下のお子様のみ
アラカルトでサクッと頂きました
最近、消化力が落ちてるので、夜にたくさん食べると苦しいの。
この後、ルミナリエにも行くから、ワイン片手に好きなものをちょこっとつまもうよ、とアラカルト。
★シェフお任せ前菜（3品）¥3200／1名様分
（お人数様分のご注文でお願いします）
《冷菜》
★スロヴェニア産 14ヵ月熟成すりたて生ハム ¥1600
（+500円で山梨県産サラミをお付けできます）
イチゴとプラッティーナチーズ ¥3600
★天然プリのカルパッチョ ¥2000
野菜サラダ ¥1400
《温菜》
ハリイカとちぢみほうれん草のインズィミーノ（魚介と青菜の煮込み） ¥1600
釜揚げしらすとバジルのオープンオムレツ ¥1700
宮城県産牡蠣のカダイフ包み焼き ¥1800
ボルペッテ（イタリアのミートボール）と冬野菜のスープ ¥1600
牛モツ（トリッパ）のトマト煮込み ¥1600
※前菜のご注文がないお客様にはお通し（一人様¥800）をご提供させていただきます
ハリイカとちぢみほうれん草のインズィミーノ（魚介と青菜の煮込み）、イカの香りが磯の風味でとても美味しかったです！！
インズィミーノは、イカとほうれん草などの青菜を煮込んだイタリア・トスカーナ地方の郷土料理のこと。
イカとクタクタに煮込んだほうれん草、これがまさかの美味しさでした。
バゲットのスライスが中に仕込んであって、これがイカと青菜を煮込んだ、魚介のエキスをたっぷり吸ってとろとろになってるの。
多分、インズィミーノを食べるのは初めてだと思う！
冬場は、煮込み料理が美味しいですね＾＾
《軽いおつまみ》
バケット ¥200／シチリアのオリーブ¥600／ナスのアンチョビ煮¥600
ポテトサラダとロースハム ¥800／ロースハムとトンナートソース¥800
Fromagerie Miuさんのチーズ 1種¥800～
（各タイプご用意しております。盛り合わせもできます。）
ポテトサラダとロースハム
まさかのビジュアルで登場！
この…なんと申し上げていいのかわからない、ロースハムの芸術的くちゃくちゃの下にポテトサラダ。
ポテトサラダを写してないけど…ロースハムが美味しかったです＾＾
ピザ百名店のクアルト、テルツォの姉妹店だけに美味しいピザ
《ピッツァ》
水牛モッツァレラのマルゲリータ¥2000
ナスとアンチョビ¥2000
生ハムとルッコラ¥2400
★サルシッチャと菜の花¥2000
4種のチーズ¥2400
★六甲マッシュルームと水牛モッツァレラ¥2400
★生ハムと半熟卵のビスマルク ¥2600
《パスタ》
スパゲッティーニ フレッシュトマトのアマトリチャーナ¥2000
オレキエッテアサリと菜の花¥2200
★タヤリン香住産 ズワイガニと下仁田ネギ¥3200
リングイネ 宮城県産 牡蠣の軽いトマトソース¥2400
ヴェスヴィオ サルシッチャとカリフラワー¥2000
さつまいものニョッキ ゴルゴンゾーラソース ¥2200
タヤリン和牛のボロネーゼ ¥2400
いつもマルゲリータなので、生ハムとルッコラのピザにしてみました。
これまた、予想の斜め上を行く、ピザのリムに生ハムを並べて、真ん中に大胆にルッコラ。
ちょっと苦味のあるルッコラとワインがよく合って幸せな出会いでした。
メインはシンプルながら、美味しいポークロースト
《メイン》
丹波鶏のコンフィ or 赤ワイン煮込み¥3400
大山豚ローストor カツレツ¥3800
黒毛和牛ローストor カツレツ¥5000
大山豚ローストは、素材がいいから、お肉そのものが美味しいです。
シンプルなお料理ほど、素材の良さが問われます。
塩味加減が絶妙。
シンプルなのに塩加減が絶妙で美味しかった、パリのブイヨン・シャルティエの鴨のコンフィを思い出したわ。
コースは3種
（コースは2名より）
Aコース ¥6000
前菜3品
ピッツア
鳥取県産 大山豚ローストorカツレツ
（ローストは肩ロース、カツレツは背ロースを使用）
Bコース ¥8000
前菜3品
ピッツァ
おまかせパスタ
黒毛和牛 ロースト
（赤身の強いモモ肉を使用）
※Bコースは品数を前菜4品、ピッツァ or パスタ、メイン料理に変更できます
Cコース ¥11000
（前菜4品）
洋梨とブラッティーナチーズ／お魚のカルパッチョ
タラ白子のフリット ／ポルペッテと冬野菜のスープ
（パスタ）黒トリュフと六甲マッシュルーム～手打ちタリアテッレ～
（メイン料理）黒毛和牛ロースト or カツレツ
（デザート）
•ピッツァは下記よりチョイス
- 水牛モッツァレラのマルゲリータ
- ナスとアンチョビ
- 4種のチーズ
- 生ハムとルッコラ
- 生ハムと半熟卵のピスマルク（+500）
姉妹店はどこも人気
イタリア料理とワインを提供するお店を展開する有限会社アオイコーポレーション。
神戸で7店舗、展開されてます。
人気店ばかり、すごい！
quartoとterzoは、食べログピザ百名店の常連の人気店。
- quarto （2014年オープン）
- terzo （2012年オープン）
- Santo Bevitore（2020年オープン）
- caprino（2017年オープン）
- IBRA（2022年オープン）
- ricordo ristorantino（2024年オープン🆕）
- 深食屋 おいちゃん（2022年オープン）
午後8時からオープンの深食屋 おいちゃんは、利用できそうにないけれど、
caprino、IBRA、ricordo ristorantinoには、行ってみたいです。
ごちそうさまでした！
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