先日、東京国際フォーラムで行われた真風涼帆リサイタルを観に行った帰りの夕飯は、大手町にあるお気に入りのイタリアンレストラン トラットリアクレアッタさんでいただきました。
皇居の和田倉濠のすぐ横、パレスホテルに隣接している日本生命 丸の内ガーデンタワーの1階にあります。
日本生命 丸の内ガーデンタワー ロビー
目の前は皇居の和田倉濠で気持ちのいいところですが…夜は暗くて見えない…。
一昨年の暮れにディナーで伺って、息子も私もお気に入りになりました。
昨年、友人とランチにも伺いました。
で、今回で3回目の訪問。
プレフィックスコースのいい所は、
前菜・パスタ・主菜・デザートの中から、カテゴリーに関係なく好きなものを選べること♪
極端なハナシ、デザートばかりでもOKですし、オードブルばかりでもOK。
4皿なら、自分で、オードブル、魚料理、肉料理、デザートのコース仕立てにするのもありです。
3皿（6050円）、4皿（7480円）、5皿（9350円）の3種類のコースがあります。（価格は税込み）
プレフィックスコース4皿のコースを頂いたのでご紹介します
パンと、コーヒーまたは紅茶付きです。
赤い文字は管理人が頂いたお料理です。
◆前菜
・炙り寒鰆のマリネとフルーツトマト ビーツとレーズンの甘酸っぱいソース（今月のオススメ）
・イタリア産ブッラータチーズとトマトと苺のマリネ
・北海道産帆立のマリネ 国産レモンのコンフィチュールとセロリとディルのソース①
帆立のお味濃厚で美味。
レモンのコンフィチュールが爽やかで、酸味はきつくなく、風味豊か。
付け合せ、スティックセニョールとディルの他に、春巻の皮？？みたいなパリパリしたものが…
食感を楽しみました。（管理人・三男オーダー）
・プロシュートとブラウンマッシュルームのサラダ仕立て
せっかくのプロシュートがマッシュルームに覆われて見えてないけど…
美味しかったようです（次男オーダー）。
・舞茸のスープ ポーチドエッグとパルミジャーノ・レッジャーノ
・川俣軍鶏と白レバーのソプレッサータ
・鱈の白子と菜の花のフリット トマトとシェリービネガーのソース
◆パスタ
・マジョラム香る北海道産鮟鱇とロマネスコのラグー リングイネ（今月のオススメ）②
パスタに鮟鱇とは珍しい、と頼んでみました。
淡白な鮟鱇とトマト味のラグーが丁度いいバランス。
ツルツルっとあっという間に胃袋に吸い込まれていきました＾＾；
・牡蠣とポロネギのリングイネ
・和牛肩ロースのポロネーゼ フェットチーネ
これは、鮟鱇と迷った！
ボロネーゼとタリアテッレやフェットチーネの組み合わせ大好きなので…
美味しかったようです＾＾
（次男三男オーダー）
・天使のエビと菜の花とボッタルガのスパゲッティーニ
◆メイン
魅力的なメニュー目白押しで迷っちゃう♪
迷う楽しみ〜＾＾
・オリヴィアポークの背肉のローストとメンチカツの2種類の調理（今月のオススメ）
・広島産牡蠣のムニエル 燻製じゃが芋のピューレ③
牡蠣の風味濃厚！
牡蠣の表面に小麦粉？を付けてパリッと焼き上げてあります。
外はパリ、サクッ、中はふわとろ〜〜 なんて美味しいの！！
燻製じゃが芋、ふんわり何かが香る！そんなピューレ、なんだか幸せになった一皿。
・寒ブリのグリリアータとレモン風味のキタアカリ 小松菜と貝のソース
グリリアータ、とはグリルのこと。
トッピングは…キャビア？ ではなくとんぶりです。
とんぶりを知らない息子は、小さくて丸くて黒いものはキャビアだと思っているけど‥
（次男オーダー）
・仔羊のロースト ラディッキオとニョッキ タイム香る仔羊のエッセンス
これも美味しそう♪
ラディッキオ、とはトレビス（赤チコリ）のこと。
丸いのは、ニョッキ。
もちもちして美味しかったそうです。
仔羊の感想〜！ 聴き忘れ…
（三男オーダー）
・牛バラ肉の赤ワイン煮 人参のピューレとハーブ 香ばしく焼き上げたパイを添えて④
今年の干支がウサギだから？ 付け合せのベビーキャロットの横にウサギちゃん♪
ウサギの型抜きは…何だったのかよくわからなかったけれどお野菜だと思ふ〜＾＾
赤ワイン煮は、濃厚な赤ワインの風味凝縮。
よく煮込まれた牛バラ肉は、口の中でホロホロと解けて、赤ワインソースの風味が鼻腔を駆け抜けていきます。
じっくり火が通ったペコロスは甘く、人参のピューレも舌に優しい味わいでした。
チーズ風味のパイのサクサクと食感の違いを楽しみました。
・黒毛和牛の岩塩包み焼き 熟成黒ニンニクのソース（＋1200円）
前回伺った時に、メニューにあるのに、もう出払って無い、と言われた「黒毛和牛の岩塩包み焼き」
今回、再度チャレンジ、あります？ はい、ございます… やった〜！
というわけで、念願かなって、2年後しの岩塩包み焼き、最高に美味しかったそうです。
（次男三男オーダー）
◆デザート
苺のマリネとカシスのジュレを詰めたピスタチオのカッサー（今月のオススメ）
イチゴともち米のアイス グラノーラと花の紅茶スープ
トリュフとマスカルポーネのティラミス
◆パン
どれも美味しい♪
◆コーヒー（または紅茶）
コーヒーは、Segafredo（セガフレード）。
セガフレードは世界各国に600以上の店舗を展開する、イタリア・ボローニャの飲食店チェーンだそうです…
関西住みのワタクシには馴染みのない名前です。
それもそのはず、セガフレード・ザネッティ・エスプレッソは、北は東北から、東京中心に店舗を構えていて、関西には、昨年（2022年）9月22日に大阪・心斎橋大丸に出来た セガフレード・カフェ 1店舗のみ。
「町屋カフェ・コラボカフェ・グラスキューブなど魅力的なプロジェクトが進行中」とのことですから、今後、京都あたりにも進出されるかもしれませんね＾＾
トラットリアクレアッタは、ありきたりでない食材使い、調理方法、見た目の美しさ…いろんな面で満足度の高いお店です。
美味しかった〜♪
次回は、夫にも体験させてあげたいわ＾＾
ごちそうさまでした！
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