オープン直後にネットで見て行きたかった五感でランチを頂きました。
和フレンチ、ということで、ポワレなどフレンチテイストもありつつ、目玉は手織り寿司。
今回は1日限定10食の 宝石箱のランチ 3500円（税込み3850円）を頂きました。
予約できるので予約したほうがいいですね
1日限定10食は、かなりハードルが高いです。
相楽園パーラーのランチも10食限定、あちらはもう少しお手頃価格で、さらに激戦。
神戸サウナの南、「くずし割烹こまじろ」の下です。
白とダークブラウンのすっきりしたインテリア。
お席はカウンターのみです。
◆飲み物
白ワインを頂きました。友人は、スパークリングワイン、ジンジャエール。
おしぼり…最近このタイプ、多いです。
中には、ここにアロマで香りを付けたお湯を掛けてくださるところもあります。
◆お出迎えの一皿 お野菜のしずくとピコス
アミューズですね＾＾
お野菜のしずく、というネーミングですがスープです、と出されました。
これが、スープ？と謎に包まれていると、一口で食べてください、とアドバイス。
このまぁるいぷにぷにした中に、紅はるか（さつまいも）のスープが入っているんです。
お口の中でプチっと弾けて、さつまいもの甘味が口中に広がります。
バニラの香りでデザートのような一皿。
噛んだら飛び散るので、すっぽり口に含んでから噛むのがいいです。
◆厳選鮮魚のポワレ マスタードクリームソース
肉厚のシマアジのポワレの下は白ワインとマスタードクリームソース
あっさりとしたシマアジだからソースの味が生きてました。
→鴨が苦手な友人には… 和牛ハラミのソテー 山椒のソース
山椒のソース、いいですね～♪
◆天使の海老の絹糸仕立て
エビをカダイフで巻いて揚げてあり、カダイフのサクサク感が楽しい一品。
トリュフ風味のマッシュポテト。
◆しっとびりと焼き上げた鴨胸肉のロースト
鴨肉のローストは、バルサミコのソース。
付け合せは、ドライアップルを赤ワインで煮込んだもの。
一旦ドライにしたりんごが煮込まれることで柔らかく風味よくなってすごく美味しかったです。
◆宝石箱に見立てた 五感 手織り寿司
目にも楽しい宝石箱♪
鯛、ヒラメ、サーモン、スモークサーモン、イワシの甘露煮、生ハム、鴨肉、ホタテ貝柱の炙りキャビア載せ、こんにゃく、ピータン（うずら卵）
チーかま、笹かまぼこ、カニカマ、鶏肉ソーセージ
有明海最高級の海苔、但馬産蛇紋岩米こしひかり。
蛇紋岩米は、養父市の蛇紋岩土壌の地域で作られたお米でミネラルたっぷりだそう。
お米はふっくら柔らかに炊けていて、甘さも感じます。
収穫量が少ないので、「幻のお米」と言われているほど。
酢飯じゃないのが良かったです。
わさびを付けて、海苔で巻くもよし、そのまま頂くも良し。
◆季節のフルーツ 最高級のお煎茶
香りのいいお煎茶と、季節のフルーツはメロンでした。
その他のメニュー
メインメニュー（税抜）
鴨ロースのソテー 1390円
但馬牛A5 ランクステーキ1990円～
活オマール海老のロースト 1890円
温菜（税抜）
エリンギのバター醤油 490円
炙り明太子 590円
野菜の素揚げ 690円
ピリッと手羽先の唐揚げ 750円他
〆（税抜）
土鍋の炊き込みご飯 990円
五感の美・鯛茶漬け 1290円
蘭王卵とトリュフの卵かけご飯 1390円
ドリンクメニュー（税抜）
生ビール 500円
瓶ビール サッポロ赤星 630円
ウィスキー 角
ハイボール、ロック 500円
焼酎 500円
ワイン 700円
ノンアルコールドリンク（税抜）
ノンアルコールビール 400円
いろんなお料理があって楽しいです。
夜、サクッと飲んで食べるのも良さそう。
今年の7月のオープンしたばかりですが、人気のようです。
ホールスタッフさん、感じがいい♪
人気のお店に育つといいな、と思います。
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