以前買ってあった ペンネ。これ、半分残ってるから使ってしまわないとね…
普段ショートパスタは、あまり買わないんです。
買うとしたら、ミネストローネに入れるフジッリぐらいでしょうか。
この前 ペンネを買ったのは、友人からイタリアのお土産に ペンネアラビアータ用のスパイスを頂いたから。
で、前回、説明書きも読まずにテキトーにフライパンにササッと入れて炒めたら…
辛~~~~~い! 顔から火が出るかと思った、
っていうか、死ぬかと思った。マジです。
4人分で大さじ1杯でよかったのに、1人分で大さじ2,3杯は入れたもの~ 辛いはず。
…というキョーレツなマイナス体験から、封印してたペンネアラビアータ。
ペンネもペンネアラビアータの素も残ってるし その時の残りを使ってしまわないとね。
本場イタリアではメジャーなのかな?
現地のスーパーで買ってきてくれたと思うのですが…
イタリア人、これ使ってペンネアラビアータ作ってるの??
説明書き、今回はちゃんと読もう、とイタリア語をGoogle翻訳にかけてから気づいた…
下に英語で書いてるやん 笑
作り方も何も…
ベーコンとフレッシュトマトをレンチンしたものを オリーブオイルで炒めて アラビアータのスパイスを小さじ半分~1弱ぐらい。
前に大変な目にあってるので控えめに。
それでも 炒めてる匂いで咳こみそうになるし。。 強力カプサイシン攻撃!!
アメリカでは非殺傷兵器にも使われているカプサイシンですから~ 死ぬかと思ふ~ ^^;
お好みでナツメグ、パルミジャーノチーズって書いてたので ナツメグ投入
茹でておいたペンネ投入。
パルミジャーノチーズとパセリを振って 出来上がりです♪
見た目以上に辛いです!!
チーズをかけると少しまろやかになりますが、それでも結構なヒーヒーハーハー。
食べるのに時間がかかりました…
ペンネはパーティに最適みたい
ペンネは、スパゲティに比べて少しお高めな感じがしますけど、スパゲティと違い、マカロニのように中が空洞で、表面に筋が入っているので ソースが絡みやすいですね。
今回使った、「青の洞窟」のペンネは、側面に筋が入っていました。
こういうペンネは、ペンネ・リガーテと呼ばれていて、リガーテは、イタリア語で「溝が入った」と言う意味だそうです。
ソースが絡んだショートパスタなので スパゲティのように麺がゴワゴワ固まることもないし、パーティで 大皿にドンと盛っておいて 少しずつ取り分けるのにも適してますね。
マカロニよりももちもちした食感で食べごたえがあります。^^
…にしても このアラビアータの素、あと100食ぐらい作れそうなぐらい残ってるわ…
賞味期限が来るまでに食べ終わる自信ないわ…orz
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