鎌倉といえば…な鎌倉の定番おみやげ「鳩サブレー」で有名な豊島屋さんの小鳩豆楽（こばとまめらく）をお土産にいただきました。
豊島屋さんも、鳩サブレーしか作ってないわけはないけれど、鳩サブレー以外に何がある？って考えたことがなかったので、頂いてにっこり＾＾
箱の中から丸井缶が2つ。
和紙の包を開けると…
まぁ可愛い！！
まるまると太った鳩が、ころり、ころりと5羽出てきます＾＾
鳩の形の落雁ですね！
「豆粉に和三盆などを配し打ち上げた独特の風味」と豊島屋さんのHPにあるとおり、
お豆の味がいきています。
きなこのようで少し違うような？
「豆粉」というのは、何のお豆かしらね？
大豆粉は、加熱する前の大豆が原料。
生の大豆は植物毒があるため、必ず加熱する必要がありますから、低温焙煎のものが出回ってます。
木型に詰めて固めるだけの落雁にはぴったりです。
大豆粉は、糖質制限ダイエットで人気のようですね、全然知りませんでした。
小麦粉の代用品として使われているんですね…
きな粉は、原料は同じ大豆ですが、煎って粉砕したものだそう。
きな粉の方が、香りが強そうです。
豊島屋さんの小鳩豆楽は、ポリポリ噛むと、ふんわりと口の中で解けて豆の香りが広がります。
昔なつかしいような、素朴な味わい♪
とにかく見た目が可愛いのと、紅白の缶に入ってておめでたいので、お土産にぴったりですね＾＾
残念ながら、実店舗は、東京・神奈川のデパート、ショッピングセンターにあるのみで、関西では買えないのです。
それ故に、東京みやげに良さそう＾＾
ネット販売もあるので、そちらの利用もありです＾＾
落雁は、梅や桜などお花をかたどったものが多いですが、鳩のモチーフは珍しいですね。
ご存知ない方には、是非一度食べていただきたい美味しさ、可愛いさです！
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