3月15日に放送された「ジョブチューン」、パスタソース対決。
人気パスタソース3社の人気パスタソース5種、計15商品をイタリアンレストランのシェフ7人が試食＆ジャッジする、と言う内容でした。
「食べて」「ジャッジする」と言うコンセプトを無視するシェフがいなくて本当に良かった。
登場のシェフ7人とも、各社の研究、開発に敬意を表しつつ、味を吟味し、作り方を尋ね、真剣にパスタソースに向き合っておられる姿勢に好感を覚えました。
ジャッジされた15商品と食べてみたい商品
ピンク色に色分けされた商品が満場一致で合格をもらった商品です。
1位と4位、5位は各社の商品満場一致で合格。
1位の商品が合格もらえないとメーカー的にもちょっと辛いですから、1位がどれも満場一致の合格で良かった〜♪
個人的に気になった商品
1️⃣ マ・マー ごま香る大葉
シソ科のハーブ、バジルを使って作るソースにジェノベーゼソースがあります。
逸品 ごま香る大葉ソースは、和風ジェノベーゼなのかしら？と思ったら、
きっちり、シェフが松の実は使ってない？と質問されていました。
以前、これ美味しいから絶対作ってみて！とイチオシのジェノベーゼソースのレシピをもらったので作った時に、松の実いれるんだ〜💡と初めて知ったのです。
バジルには、松の実、大葉にはごま？
ごまは練りごまと炒りごまの2種を入れ、大葉は熱を加えると香りが飛ぶので独自の技術で殺菌したり、大葉のカットにも工夫が凝らされています。
どんなお味がすごく気になっています。
2️⃣ オーマイ チーズクリーム
自分がたまたま知らなかっただけなのですが、30年も前からある人気商品のようです。
まったりとコクのあるソース…と勝手に想像してお腹がグーなんですが、まだゲットしてない…
3️⃣ オーマイ 高菜
「高菜」「高菜漬け」という食材が好きなので、オーマイの高菜は興味があります。
が、最寄りのスーパーに置いてないのです。
オーマイの和パスタシリーズ 7種の中のゆず醤油を食べてみた
オーマイの「和パスタ好きのための」シリーズ7種の中で見かけた
ゆず醤油を買ってみました。
2食入りで178円＋税金（最寄りのスーパー価格）。
和えるタイプのパスタソースはこのぐらいの価格ですね。
柚子なので、黄色いパッケージ。
オーマイの方が仰っていましたが、「和パスタ」なので、「お箸」の絵を入れて印象付けたそうです。
いい感じの外装です。
内袋は2種
- 生風味パスタソース
- トッピング（乾燥ネギ、七味）
柚子増量でゆず感UP、濃口醤油を使うことで風味UP、さらに昆布と椎茸という旨味エキスも投入、と話しておられました。
この濃い色が「濃口醤油」効果ですね。
小袋から絞り出した瞬間に濃厚な柚子の香りが広がります。
まぜまぜして、パスタに絡めて…まさにゆず醤油。
個人的感想なのですが。
七味と乾燥ネギをかけてから、しまった…と。
せっかくの柚子の香りを、七味の香りが消してしまっているような？
柚子の香りを堪能するなら、七味はない方が良いのでは？
何かトッピングしないと絵的に収まりが悪いから仕方ないのかな？
もう一袋残っているので、次回は七味なしで食べてみようと思います。
原材料に、ワタクシが忌避している、果糖ぶどう糖液糖が入っているわ。
安いドレッシング、大量生産品で多く使われている果糖ぶどう糖液糖。
これは血糖値スパイクを引き起こしやすい食材なので、1食ぐらいは良いかと思いますが、気をつけよう。
買う時にチェック忘れ ＾＾；
気になる「和パスタ好きのための」シリーズ
パスタはイタリア料理でありながら、「麺」ということで、日本人の「うどん」感覚で馴染みやすい食材に思います。
そんなパスタに、和のソース、良いですね〜。
和パスタ好きのためのパスタソース、全7品あります。
- 明太子かるぼなーら
- 高菜
- たらこ
- ガリバタ醤油
- たらこペペロンチーノ
- ゆず醤油
- 海老
海老ってすごく興味あるわ〜♪
アメリケーヌソースみたいなものかしら？
ガリバタ醤油も美味しそうです。
何かを炒めるのに調味料としても使えそう。
ゆず醤油も、カップにゆず醤油ソース、トッピング、乾燥わかめ、豆腐を入れて即席のゆず醤油スープのアレンジが袋の裏面に載ってました。
パスタにソースをかけるだけで美味しい一皿ができるのが忙しいお昼にありがたいです。
また、いろいろ試してみたいを思います。
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