炉窯で焼いたお肉が絶品！
夫が帰国してたので家族でディナー、どこ行く？
このところ行ってなかったけど やっぱりbaronに行きたい！てことになり行ってきました。
こちらのお店は、炉窯で焼いたステーキがいただけるのです。もうその火入れを知ってからは 鉄板で焼いたステーキを食べたいと思わなくなりました。
コレを切り分けて頂きました。
ワインは白をボトルで、赤はデキャンタで
基本、白ワインが好きな我が家だから まず白ワインで乾杯♪
赤ワインの写真撮るの忘れたけど
お料理は、お肉を焼いている間に アミューズとお魚のオードブルが2品出てきましたから 白ワインをたのんで丁度良かったんです！ナイスチョイス！ お肉が来てから赤ワインを頼みました＾＾
うにとキャビアにワクワクのアミューズ♪
アミューズは…ビーフコンソメのゼリーとクリーム、トッピングがうにとキャビア。贅沢だ～
まずはツルンとのどごしのいいゼリーで軽めにメインへの序曲♪ コンソメゼリーはちょっとしょっぱ目でしたがクリーム系のソースが全体をマイルドにしてくれてました。
自家製スモークサーモンとイクラのオードブル
このサーモンは、井上シェフが燻製にされた自家製スモークサーモン。普通のペラッペラのスモークサーモンスライスと違って 厚みがあって、ナイフを入れると ねっとりとした肉質を味わい、燻の香りが口から鼻へ抜け 最高でした！！
つけ合わせは、チコリと焼きなす、トロットロ！
高級魚のどぐろに出会う！
上はのどぐろ！ まったりとしたお味を堪能♪ 幸せだ～～！
下は秋刀魚といわし どちらも脂がのって美味、そして香りよく焼けていて思わず目を閉じて 香りが花へ抜けるのを楽しみました。
今回はフィレ肉を焼いていただきました
じっくりゆっくり 備長炭で焼いてあるので旨味が閉じ込められてて美味です！
炉窯で焼いた玉ねぎも甘みが出て美味しい♪
お肉は岩塩や自家製のマスタード、大好きな 生黒胡椒で頂きました！
サプライズ感たっぷりのデザート
デザートはチョイスできて プリン または ホワイトチョコとフルーツのデザート。
我が家は全員 迷わずホワイトチョコレートとフルーツのデザートを選びました。プリンて大体 想像つくからねｗ
おぉっ？ 出てきてびっくり！ ホワイトチョコレートできた立方体！ソースは柑橘系のソースでした。
レモン風味の（だったかな、忘れかけてるｗ）アイスクリームを後からトッピングしてくださいました。
ホワイトチョコレートできたケースの中には いちじく、ピオーネ、シャインマスカットと杏。ねっとりとした ホワイトチョコレートのクリームも入っていて濃厚です♪
幸せなひとときでした～
大満足！！！
ごちそうさまでした！！
baron
神戸市中央区中山手通1丁目27-10 テンセイハンター坂ビル 5F
予約・お問い合わせ：050-3134-5449
