グルメ&旅行ブログ 今日もhappy

京阪神のランチや美味しいもののご紹介 旅行の記録など自分用の記録も含め綴っていきます☆

おしゃれ創作フレンチ、五感の宝石箱のランチを頂きました(神戸・三宮)

昨年7月にオープンした創作フレンチの五感でランチ頂きました。

2度目の訪問です。

 

生田新道の南側、神戸サウナとロイヤルパークキャンバスの間の道を南に下り、一筋目の角から二軒目。

くずし割烹こまじろの隣です(くずし割烹こまじろさんは、2階)。

目にも鮮やかなブルーの暖簾が目印です。

今回も、宝石箱のランチ、3850円を頂きましたのでご紹介します

◆ドリンク

こちら、ワンドリンク注文必須です。

私は、いつも通り白ワインを頂きました。770円

さあ、今日はどんなお料理をいただけるのでしょうか?

ストーンプレートの上の白いのがおしぼりです。

カウンターのみの店内。

若いシェフが一人で切り盛りされてます。

穴子の煮こごり アスパラガス

甘辛くて(ちょっとお味濃いめ)、ゼリー状になっているのでツルンと喉越しのいい人品。

煮こごり、という響きに、一発目からガツン、とやられて^^

付け合せの紅心大根で後口さっぱりと。

◆焼きナスのムース グレープフルーツのジュレキャビアのせ

焼き茄子の味がとても濃厚で美味しかったです!

さすが、和と洋のコラボレーションのお店!

グレープフルーツのジュレをのせて爽やかに。

◆豚バラ肉のポワレ バジルとアンチョビのソース

火入れもちょうどよく、塩加減も美味。

強いて言えば…お肉、もう一切れ欲しい ^^;

◆手織りずし

食用ほおずき、ちゅるっと頂きました。

卵は、かなり甘め。

それ以外は、手織りずしにしていただきました。

酢飯は赤酢を使用されているようです。

お刺身とご飯、で食べても良し♪

 

◆お茶と生チョコレート

 

エディブルフラワーを散らして、見た目も美しい、女性受けのよさそうなお料理です。

男性は、量的には少なく感じるかもですが、前菜に工夫が見られて、ポイント高いです。

 

手織りずしが出るので、お肉の量が少なめなのかもしれません。

 

これからも、シェフの創意工夫に期待。

 

ごちそうさまでした!

 

 

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