以前、友人とランチに伺ってとても美味しく頂いた人気のイタリアンレストラン、far.pitteさんに今度はディナーで行ってみました。
ファルピッテさんのある、神戸国際会館の南側の通りは、人気の路面店が軒を連ねています。
北から
ステーキプロペラ
ISOGAMI FRY BAR
farpitte
神戸キチン 1952年創業
ANKI
ヒシミツ醤油
日本料理・櫂
…など
今年初のディナーは、磯上の人気イタリアン、farpitteさんにて
以前、友人と行った時に、とても工夫を感じるお料理で大満足でしたので、久しぶりに・・・今回はディナーに伺いました。
夫婦でサクッとディナー♪
1月2日の夜、新年早々満席です＾＾
■コース名
【All Day】前菜5皿+北海道十勝ハーブ牛ランプ+ピザorパスタ
■コース料金
お一人様 ￥6,200(税込)
…を予約していました。
⚠️現在は、前菜4皿+北海道十勝ハーブ牛ランプ+ピザorパスタ 6品 5600円（税込み）の提供になっています。
ドリンクメニュー
グラスワイン 900円、生ビール（香るエール）650円、とリーズナブル。
ちょっと疲れてたので、
ワインが売りのお店なのに、夫につられてビールを頼んでしまった orz
旬のオススメ前菜 5皿
① 苺とモッツァレラチーズのソース、ホワイトチョコ
エルダーフラワーシロップに漬けた苺にホワイトバルサミコ酢
マスカルポーネとモッツアレラチーズを掛けて、トッピングは生姜味のホワイトチョコ。
凝ってますね〜！ さすがファルピッテさん！
苺が立派なサラダに！
② 広島県産六穀豚の自家製ハム
ソースはツナと玉ねぎですって。
クセのない、爽やかな？ 自家製ハム、美味でした！
③ サーモンのミキュイ、アボカドとビーツ
ミ・キュイというのは、半生（半分火が通った）状態に調理したもの。
サーモンは、しっとり（ねっとり）と絶妙の火入れ。
サーモンと相性のいいアボカド、トッピングにビーツとアマランサス、ディル。
レモンのジュレが爽やかな一品でした。
④ 鯛のロースト、菊芋のピューレとタプナート
紅たでのスプラウトの下に鯛のロースト、2切れ
鯛がほとんど見えてないですが…＾＾；
菊芋のピューレと
黒オリーブ香るタプナードソースが、淡白な鯛にアクセント加えて♪美味
⑤ レンコンのグリル、豚ひき肉のラグー
歯ざわりのいいレンコンに、濃厚に煮込まれたラグーソースをトッピング。
グリルされたれんこんが香ばしい！
れんこんステーキのようで美味でした。
北海道十勝ハーブ牛ランプのビステッカ
見た目がbaronのステーキみたい♪
バロンに比べたら、火入れがちょっと甘いけど、お肉も神戸牛ではないけれど、十勝ハーブ牛、臭みもなく、柔らかくて美味。
付け合せのじゃがいももバロンと同じ、岩塩と生黒胡椒も。
生黒胡椒は、大好きですが、なかなか出してくださるお店がないのに…やりますね＾＾
こちらの生黒胡椒は、カンボジア産ですって！
そうそう、far.pitteさんは、あの食べログトップ5000の薪焼きのlegno（レグノ）さんの姉妹店。
美味しいはず！
ピザ または パスタ
迷う〜〜！！
いろんな素材の組み合わせを見るのも、想像するのも楽しくて、全メニュー食べてみたいです。
迷うのも楽しい！！！
《ピザ》
・生のりとしらす、すだちの香り
生のり、モッツァレラ、しらす、白カビチーズ
・椎茸と大葉
椎茸、白カビチーズ、大葉、グアンチャーレ、実山椒
・生姜と自家製の豚サルシッチャ
生姜、豚サルシッチャ、水牛モッツァレラ
・鱈と下仁田ネギのマリナーラ
トマトソース、鱈、下仁田ネギ、アンチョビオイル、にんにく
・茄子とアンチョビ ←これ、いただきました
赤茄子、ケッパー、バジル、アンチョビ、グラナパダーノ
・水牛モッツァレラのマルゲリータ
トマトソース、水牛モッツァレラ、バジル、グラナパダーノ
・水牛モッツァレラのクワトロフォルマッジ（＋200円）
ゴルゴンゾーラ、水牛モッツァレラ、マスカルポーネ、ペコリーノ、はちみつ
・洋梨とゴルゴンゾーラ 生ハム（＋400円）
洋梨、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、マスカルポーネ、プロシュート、くるみ
・ボルチーニ茸とプロシュートのビスマルク（＋500円）
ポルチーニ茸、マッシュルーム、プロシュート、たまご、ミモレット
《パスタ》
・桜えびとカブのレモンオイルパスタ（スパゲッティ）
・サワラと春菊のトマトソース（スパゲッティ）
・十勝牛のポロネーゼ（スパゲッティ）
・マッシュルームとベーコンのカルボナーラ（スパゲッティ）（＋200円）
茄子がトロットロで美味〜♪ 食感を楽しんだ後に、アンチョビの塩辛さがじわっと来て…スライスした茄子が放射状に並べてあるのを見ただけで、テンションあがりました！
もう、お腹いっぱい！！！
ごちそうさまでした！！
◆関連記事
前回訪問 2020年8月6日 ↓
人気のfar.pitte（ファルピッテ）で大満足ランチ（神戸・磯上） - グルメ＆旅行ブログ 今日もhappy
食べログトップ5000 legno 2019年9月30日
上質空間！元町legno(レグノ)の薪火焼きビステッカ（神戸・元町） - グルメ＆旅行ブログ 今日もhappy
ランキングに参加しています。
ポチッと押して頂けたら励みになります♪
↓
いつも応援ありがとうございます
