スペイン料理のお店ですって、コメドールエステラ
よくグルメ雑誌で紹介されているので行きたい、という友人の希望で 神戸市営地下鉄 県庁前駅が最寄りのコメドールエステラに行きました。
こちらのお店は スペイン料理のお店で、コメドールとは スペイン語でダイニングルームの意味なんですって。
12時開店で、12時前に女性のグループが4組。
一番に並んでいた人たちが 予約で満席です、とお断りされてました。
早くから並んでも入れません、予約必須です！
◆季節野菜のスープ
コーンと玉ねぎのスープ
ん…？ お味が薄め、少し物足りなさを感じてしまいました。
◆パン
美味し～い！ パンに一家言持つ友人が、（メゾンムラタとか ブーランジェリーミヤナガの名が挙がるかと期待して）
どこのパンかお聞きしたら、
「BARRA（バーラ）です。」とのこと。スペイン語で棒の意味のバゲットだそうですが、スペインから半冷凍で送ってきたものを お店で焼いておられるとのこと。
すごく美味しかったので 検索してみたら
冷凍スペイン産バーラ 30本で10200円でネット販売されてました…
◆タパス ７～８種盛り合わせ
まぁ、きれい！！ ひとつひとつのお料理の説明を聞くのも楽しいです！
全部説明してくださったんですが、耳が悪いので全部聞き取れずでしたが、
だいたいこんな感じ、というのを…時計回りに。
①背の高いグラス パプリカのムース
パプリカの香りが生きていて美味。
②トルティージャ＝スパニッシュオムレツ
じっくり火の通った玉ねぎが甘い～
③なつめやしのベーコン巻き
④鶏肉のパテとゴボウのマリネ
⑤クロケッタ（スペイン風コロッケ）
クリーミーでねっとりとして美味でした。
ベシャメルソースとベーコン、って普通の素材なのに美味しかった♪
⑥ベーコン カウンターに設置されたハモネロ（生ハムホルダー）のベーコンを切り出してくださってます。
⑦ベイクドオニオン ロメスコソースのせ
⑧ロシア風ポテトサラダ
⑨背の低いグラス トマトとキウィ
◆本日のメイン料理 （お魚かお肉 どちらかをチョイスします）
＊鯛のソテー
あさりのサルサベルデ（ソース）。スペイン語でサルサはソース、ベルデは緑色。
オリーブオイルにバジルやイタリアンパセリ、にんにく、アンチョビなど入れて作るサルサベルデをベシャメルソースに混ぜた感じです。
鯛は淡白ですが アサリが入ったことでとても魚介の香りが強くなりますね。香りが口中に広がって 鼻に抜けていく…口福、幸福♪
＊豚肉と野菜のグリル
友人は プラス200円で豚肉をチョイス
イベリコ豚ではないです、名前忘れました～ ガリシア栗豚かな？
熱々のお皿にのってきて テーブルに置いてから切り分けて頂きます。
美味しかったそうです＾＾
◆デザート
子供の時から食べている鉄板のおやつ「プリン」が 今ここに！
スペインにはカタラーナっていう クリームブリュレ風のお菓子がありますが あんな感じかしら？ ちょっと固めで卵のお味がして懐かしい美味しさでした。
さくらんぼは、缶詰のじゃなくて 佐藤錦です♪
小さなケーキは アーモンドプードルのみで焼いたケーキですって♪
◆食後のお飲み物 （コーヒー、紅茶、ハーブティー）
表面に細かい泡…ということはエスプレッソ♪
またしても ホスピタリティに感激！
とにかく ホール担当されてる女性の応対が素晴らしいです！！（シェフの奥様かしら？）
ECLATANのソムリエールさんも素晴らしいし
ESPICEのソムリエさんも素晴らしいし
最近 おもてなしの心を伝えるお店が増えましたね。
お見送りのお心遣い 本当に嬉しいですが心苦しくもあります。
わざわざ 厨房からでてきていただいて申し訳ないです。
コスパもいいし ！
ごちそうさまでした！
ここは以前、「トラットリアコチネッラ」があったところです
コチネッラが移転した後にできたんですね♪
2011年オープン、ってそんなに前からあったのね、
名前は耳していましたが コチネッラの後だったとは。
移転前にコチネッラに行ったのは2010年5月でした。
もう8年も前になるのか…遠い目
光陰矢の如し…ですね。
*** コメドールエステラ ***
神戸市中央区中山手通4-16-14 A-1
078-271-1203
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