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京阪神のランチや美味しいもののご紹介 旅行の記録など綴っていきます☆

2022年10月オープン、特級厨師の店、中華・海松(かいしょう)でコスパランチ(神戸・県庁前)

友人が、相楽園に行った帰りに見つけたという、中華料理の海松(かいしょう)にランチを頂きに行ってきました。

 

鯉川筋と山手幹線が交わる交差点のすぐ東側にあります。

 

先日、相楽園に行った帰りに鯉川筋を元町方面に移動した為私は見つけられず ^^;

食べログの中華料理WEST 100名店入りしている、健民ダイニングで総料理長を務めておられた 汪海松シェフが独立してオープンされたお店です。

 

店名の海松は、シェフのお名前だったんですね。

汪海松シェフは、中国料理界の最上級認定資格「特級厨師」を取得されているそうです。

この資格を得る事ができるのは、ほんの一握りの料理人なので、いかに素晴らしいシェフかわかりますね。

 

そしてその特級厨師のお料理をこんなにお手軽価格でいただける幸せがあっていいのだろうか…とまで思ってしまいました。

ランチメニュー(平日)

肉料理セット 1500円

・野菜サラダ
・本日のスープ
・本日の肉料理
・点心2種類
・ご飯
・本日のデザート

 

海鮮料理セット 1500円 訪問日はふぐの甘辛煮

・野菜サラダ
・本日のスープ
・本日の海鮮料理
・点心2種類
・ご飯
・本日のデザート

 

麻婆豆腐セット 1500円

・野菜サラダ
・本日のスープ
・麻婆豆腐
・点心2種類
・ご飯
・本日のデザート

 

ピリ辛汁そばセット 1100円

・野菜サラダ
・辛いラーメン or 海鮮ラーメン
・飲茶点心2種類(海老シューマイと海老餃子)

 

福建風焼きビーフンセット 1100円


・野菜サラダ
・福建風焼きビーフ
・ワンタンスープ

 

チャーハンセット 1100円


・野菜サラダ
・海松特製チャーハン
・ワンタンスープ

 

飲茶コース 2200円


・くらげ・鶏肉・米粉サラダ
・自家製点心五種盛り合わせ (チャーシュー饅・海老餃子・もち米団子・ふかひれ餃子・海老焼売)
・自家製パリパリ春巻き・あげもち
・お粥 or 麺類 (ピリ辛汁そば or チャーシュー麺 or 福建風焼きビーフン)
・本日のデザート

 

ミニコース 3500円


・前菜5種類盛り合わせ
・本日のスープ
・高級和牛ステーキ or 鮑料理1品
・飲茶点心2種
・お粥 or 麺類 (ピリ辛汁そば or チャーシュー麺 or 福建風焼きビーフン)
・季節のデザート

 

海鮮料理セット 1500円を頂きました

◆野菜サラダ

◆本日のスープ

 

スープが絶品!! なんてことはない卵のスープなのに…何が違うのかしら__

◆本日の鮮魚料理 ふぐの甘辛煮

ふわっと肉厚のふぐをカラリと揚げて、甘辛い餡で野菜とともに煮からめた一皿。

美味しい♪

お野菜の彩も美しく、サクサク頂けます。

男性には、少し物足りないかも知れないですが 絶品の一品でした。

 

◆点心2種類

豚肉の焼売、えび餃子

シュウマイもお肉ぎっしり、えび餃子も、プリプリのエビがたっぷり^^

◆デザート

タピオカミルク 柿

 

昼ランチメニューは1500円が3種、麺・チャーハンの1100円が3種。

それなら700円足して、飲茶コースがいいかもです!

 

お粥か麺類を選べるのですが、麺類は福建風焼きビーフン♪

ケンミンの焼きビーフンを使ってらっしゃるのはさすが、健民ダイニングのご出身。

 

汪海松シェフは福建省のお生まれだそうなので、ぜひとも、焼きビーフンを頂きに行きたい、と思いました。

 

伺った日は雨でしたが、予約されてないお客さんが、何組も待ってらっしゃいました。

 

ごちそうさまでした!!

 

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