西村屋ホテル招月庭のかにづくし♪
今回は3年前に体調不良で満足に食べられなかった夫のリベンジ。再び西村屋ホテル招月庭で、今度こそ ！と気合が入ってます！
森のプライベートスパから戻ったら、すでにスタンバイされてたお宿の方が、手際よく準備してくださいました。
午後7時スタート！
◆お酒 白ワイン
かにづくし コースご紹介です
↓ かにづくしのお献立表です＾＾
◆食前酒 蟹酒
◆前菜 季節の酒菜取り合わせ
◆勧肴 茹でズワイガニ姿盛り 蟹酢
きれいな蟹♪ 一人一杯とは、贅沢な。＾＾
まず、甲羅を外して（調理場で外してあって、載せてあるだけ）カニ味噌をいただきます。濃厚な磯の香りが鼻腔を抜けていきます。幸せです。
メインの脚肉は、スルッと抜けるので カニ酢をつけて。
カニ足に切り込みが入っているから、とても食べやすかったです。
会話をするのも忘れて ふんふん言いながら つぎつぎにガラ入れに殻を放り込んで「貪り食う」といった感じ。
すごい勢いで食べました。満腹中枢が「満腹」を感じる前に！！ 完食。
◆向附 蟹の刺身
蟹 アワビ 甘海老 イカ
どれも鮮度の良さがわかります。
蟹身も美味しかったし、甘海老も、イカもねっとりとしていて美味です。
が！ 厚切りアワビの美味しいこと！ 歯ごたえが！思い出しただけで…唾が…。
◆焼肴
焼きガニ レモン
蟹の旨味が凝縮される焼きガニ。
もうお腹いっぱいでしたが頑張って食べました。
◆箸休 季節の一品
蕪蒸し
銀杏、エビ、きくらげ あられ
箸休めだけあって、気分が変わって、また食欲がでてきます。
◆台物 かにすき鍋
大きなカニ足が4本！ これだけでも食べごたえ十分です。
◆御食事 お鍋の後の雑炊
ふわふわ卵と、たっぷりのおネギを入れてお雑炊。
◆留椀 赤出汁
◆香の物 三種盛り
◆水菓子
季節の水菓子 いちご、焼き金柑、梨のゼリー寄せ 黒豆のせ
金柑を焼いてあるのが珍しかったです、ちょっと大人向き。梨のゼリー寄せは、ザクザクした梨の歯ざわりとツルンとしたゼリーの食感の違いを一度に楽しめていいですね。
お腹いっぱい、大満足のカニづくしでした。
オススメです！
お腹いっぱい過ぎる～と言ってたら、蟹1杯半、というコースもあるそうです。
まだまだ研究が必要だわ＾＾
ごちそうさまでした！
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