「宝塚は生きる糧」のmakorin様と友人と3人でプチオフ会を
日本料理 櫂で開催致しました~^^
マシンガントーク必至なので 2階の個室を予約してました。^^
オフレコ話もいっぱいで とっても楽しかったです!!
神戸は初めて、というmakorin様には フレンチかしら、と思ってたのですが
前回大阪でのプチオフ会は イタリアンだったので 敢えて和食をチョイス♪
日本料理櫂に決定。
以前 グルメ定例会や 星組台湾公演同窓会でも使いました。
◆飲み物 熱燗 (他のお二人は梅酒のソーダ割り)
会席料理 水仙 3800円を頂きました。
◆先八寸
楽しい~! 見た目も可愛く(柿の実の形の器や 藁葺き屋根の家の器など)
季節感たっぷりに 紅葉柄のお皿に 紅葉の葉っぱがあしらわれています。
網目柄の豆鉢には しらたきの明太子和え
柿の実の器には 白和え
奥の家型の器(屋根を外してます)には切り干し大根の和物
中央は穴子寿司 川エビの唐揚げ たらこ
どれから食べようかしら? と ワクワク!
◆椀物・・・ 吸い物
蓮根の葛寄せ
海老真丈
お出汁が上品で 香りよく 全部飲み干しました~
◆向付・・・ 刺身
ブリと蛸
ブリは厚ぎりで 脂がのっていて美味しかったです。
蛸は 生? すごい弾力のある蛸でした。
◆鉢肴(はちざかな) ・・・ 焼き物、焼魚
サワラの西京漬け
椒(はじかみ)生姜と焼銀杏。銀杏、もっちもちで美味しい!
肉厚のサワラの西京漬けも柔らかくてしっとりしていて美味♪
◆強肴(しいざかな) ・・・ 煮物
ぶり大根
お出汁が美味しすぎて 全部飲み干しました!!
◆食事 ・・・ ご飯・止め椀(味噌汁)・香の物(漬物)
むかごとしめじのご飯
むかごのモチモチ感が楽しいです。
炊き込みご飯には あんまり使わない食材なので美味しく頂きました。
お漬物にも隠し包丁が入っていて食べやすくなってました。
細かいところの気遣いが嬉しいです。
◆水菓子 ・・・果物 玄米茶のジェラート
季節のフルーツ、柿と パイナップル。
玄米茶のジェラートが 香りよく、思いの外美味しくてぺろり。
今回は 鶏が苦手な友人に合わせて 全員から鶏を抜いてもらったので
お魚料理ばかりになってます。 ちょっと失敗 ^^;
私は 何でも食べれるのだから 鶏OKにしておけばよかった…
お魚ばかりだと ちょっと単調になってしまいますね。
とにかく お出汁が美味しい!!
お出汁は 日本料理の味の基本だから ポイント高し♪
また伺います。
ごちそうさまでした!
*** 日本料理 櫂 ***
神戸市中央区八幡通り4-2-22
078-242-8810